'스페셜티 허니'는 한 지역에서, 한 계절에만 채취된 꿀을 의미하며
꿀 생산지의 특성이 명확히 드러난다는 특징이 있습니다. 대니시비키퍼스가 처음 선보이는 로모섬의 봄꿀/여름꿀/가을꿀은
유네스코 자연 문화유산에 등재된 바덴해(Vadehavet)의 로모섬(Rømø)과
그에 맞닿은 서해안에서 채취한 꿀입니다. 덴마크 로모섬의 아름답고 풍요로운 자연을 그대로 담고있습니다.
양봉 장인의 손으로 완성된 크림 질감
덴마크 로모섬의 실력있는 소규모 양봉 장인은 특별한 질감을 만들기 위해
매일 하루도 빠짐없이 너도밤나무로 만든 노로 정성스레 꿀을 저어줍니다. 수작업으로 완성된 대니시비키퍼스의 크림꿀 질감은
기계를 이용한 일반 꿀보다 훨씬 부드럽고 윤기가 흐릅니다. 오픈샌드위치나 카나페로, 혹은 과일이나 견과류 등과 함께
다양한 방법으로 보다 깔끔하게 즐길 수 있습니다.
