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[대니시비키퍼스]
로모섬의 꿀 & 우든나이프 세트
대니시비키퍼스의 꿀은 청정 자연으로 유명한 덴마크 로모섬에서 5대 째 내려오는 양봉 장인이 친환경 기법으로 양봉해 손수 완성하는 꿀입니다.
로모섬의 봄, 여름, 가을을 그대로 담은 각 계절의 꿀은 한 스푼씩 떠먹기에도 부담이 없고, 스프레드처럼 빵이나 크래커에 발라먹기도 좋죠.
첨가물이 전혀 들어가지 않은 100% 천연 생꿀(raw honey)로 건강상의 효능도 뛰어납니다.
POINTS
1. 덴마크 양봉장인이 유기농법을 이용해 수작업으로 완성한 꿀
2. 가열하지 않아 건강에 좋은 영양소와 효소가 살아있는 생꿀raw honey
3. 계절별로 다른 향과 맛을 지닌 스프레드 제형의 꿀
[GIFT] WOODEN KNIFE
대추나무로 만든 우든나이프는 크리미한 질감의 봄꿀을 스프레드로 활용할 때 무척 편리해요.
빵이나 크래커에 펴바르기 좋도록 넓은 면적을 가지고 있으며 둥근 쉐입 덕분에 그립감 또한 훌륭합니다.
대니시비키퍼스의 꿀을 좋아하시는 분이라면 분명 유용하게 쓰실 수 있을 거에요.
[대니시비키퍼스] 로모섬의 꿀 3종
로모섬의 봄꿀 / 58,000
로모섬에 맞닿은 덴마크의 서해안을 따라 봄에 피어난 유채꽃, 사과나무, 배나무, 민들레, 산사나무에서 꿀벌들이 채취하고 양봉장인이 만든 꿀입니다. 호불호 없이 즐길 수 있는 맛으로 은은한 꽃 향과 입안에 산뜻하게 퍼지는 박하향이 특징입니다.
용량: 225g
로모섬의 여름꿀 / 58,000
로모섬에 맞닿은 덴마크의 서해안을 따라 여름에 피어난 산딸기, 블랙베리, 흰토끼풀, 분홍바늘꽃에서 꿀벌들이 채취하고 양봉장인이 손수 완성한 꿀입니다. 다채로운 단 맛과 과일 향이 나고 끝으로 갈수록 기분 좋은 꽃 향이 입 안을 감돕니다.
용량: 225g
로모섬의 가을꿀 / 68,000
로모섬에서 가을에 피어난 위성류아재비, 벨헤더에서 꿀벌들이 채취하고 양봉장인이 손수 완성한 꿀입니다. 강하게 퍼지는 향과 특유의 쌉싸름한 맛, 짙은 캐러멜 향이 고급스럽습니다.
용량: 225g
제품 카드, 브랜드 카드
제품과 브랜드에 대한 설명이 적힌 카드를 함께 드립니다.
에디션덴마크 쇼핑백
꿀을 담아 선물할 수 있는 쇼핑백을 요청시 무료로 제공합니다. (옵션에서 선택)
제품 상세 소개
대니시비키퍼스
덴마크 청정지역에서 각 계절에 따라 피는 덴마크 고유의 꽃들. 수백만개의 꽃에서 꿀벌들이 채취한 꿀을 5대째 내려오는 양봉장인이 채집하고 병에 담았습니다. 단일 지역, 단일 계절, 가열하지 않은 최상 품질의 꿀만 선보입니다.
브랜드영상
덴마크 방방곡곡을 돌아다니며 찾아낸 실력 있는 소규모 양봉 장인과 함께한 스페셜티 허니 한 병을 완성하기까지의 여정을 따라가보세요.
양봉 장인의 손으로 완성된 크림 질감
5대 째 내려오는 덴마크 양봉 장인의 손과 오랜 시간을 거쳐 완성된 스프레드 제형의 아주 특별한 크림 허니입니다. 오픈샌드위치나 카나페에, 혹은 과일이나 견과류 등과 함께 다양한 방법으로 보다 깔끔하게 즐길 수 있습니다.
뛰어난 항산화 효과의 생꿀 (Raw Honey)
자연 상태의 꿀이 가진 모든 효능을 그대로 보존한 최상 품질의 생꿀(raw honey)만을 선보입니다. 각종 영양소와 항산화 물질, 효소 등이 그대로 보존*된 천연 상태의 생꿀은 시중에 가열되어 유통되는 꿀보다 항산화 효과 및 건강상 효능이 훨씬 뛰어납니다. 생꿀의 풍부한 영양소를 그대로 섭취하려면 가열은 피하고, 40도 이하의 온도에서 즐겨주세요.
*S, Samarghandian, T, Farkhondeh, F, Samini, "Honey and health: A review of recent clinical research", Phcog Res 2017, 9: 121-127.
대니시비키퍼스 식약처 인증
천연꿀을 인증하는 탄소동위원소
천연꿀과 사양꿀(벌에게 설탕물을 먹여 생산한 꿀 등)을 구별하는 기준은 탄소동위원소비입니다. 탄소동위원소가 -22.5% 이하일 경우 천연 꿀로 인정받습니다.
신선도를 보증하는 HMF
꿀의 신선도는 HMF(hydroxymethylfurfural의 약자)로 확인할 수 있습니다. HMF가 80 이하일 경우 천연 꿀로 인정받으며, 3 이하일 경우 1+ (프리미엄) 등급으로 분류됩니다.
CREAMY TEXTURE
PACKAGE
선물용으로 좋은 고급스러운 박스 패키지입니다.
옆면엔 덴마크 양봉협회의 실링이 부착되어 있습니다.
박스 하단에는 대니시비키퍼스 캐릭터가 각인되어 있습니다.
박스 상단에는 대니시비키퍼스 로고가 각인되어있습니다.
박스가 손상되지 않도록 종이로 한번 더 포장하여 보내드립니다.
CERTIFICATE
모든 박스에는 보증서가 담긴 봉투가 동봉되어 있습니다.
대니시비키퍼스
국내 유일의 덴마크 스페셜티 허니
대니시비키퍼스는 꿀 생산지의 지형적 특징과 계절별 꽃의 풍미가 담긴 스페셜티 허니 브랜드입니다. 로모섬의 봄꿀, 여름꿀, 가을꿀은 5대째 내려오는 숙련도 있는 덴마크의 양봉 장인의 섬세한 수작업으로 완성된 크림 질감이 특징입니다. 대니시비키퍼스는 단일 지역, 단일 계절, 최상 품질의 가열하지 않은 생꿀(Raw Honey)만 선보입니다.
SPECIAL RECIPE
대니시비키퍼스 봄꿀을 이용한 대니시 오픈 샌드위치
재료
사워브레드 2pcs, 훈제연어 100g, 적양파, 케이퍼 5g, 허브
소스
대니시비키퍼스 봄꿀 10g, 디종 머스타드 10g, 홀스레디쉬 50g, 올리브 오일 5g, 마요네즈 200g
레시피
- 사워브레드는 180도의 오븐에서 3분간 구워 준비한다.
- 소스 재료를 볼에 모두 섞어 준비한다.
- 준비된 빵 위에 소스를 바르고 훈제연어 슬라이스를 올린다.
- 3 위에 얇게 슬라이스한 적양파와 케이퍼, 허브를 올려 마무리한다.
대니시비키퍼스 여름꿀을 이용한 대니시 감자 샐러드
재료
알감자 300g, 버터 50g, 백미소 15g, 여름꿀 10g
레시피
- 알감자를 끓는 물에 익혀준 뒤 껍질을 제거한다.
- 상온에서 부드럽게 녹인 버터 50g을 백미소 15g, 로모섬의 여름꿀 15g과 섞는다.
- 1과 2를 버무려준다.
대니시비키퍼스 가을꿀을 이용한 판나코타 (디저트)
재료 (8인 기준)
생크림 400g, 설탕 80g, 판 젤라틴 2장, 바닐라빈 1줄기, 대니시비키퍼스 가을꿀 7g (기타: 블루베리, 바질)
레시피
- 바닐라빈을 반으로 갈라 씨를 뺀다.
- 생크림, 설탕, 바닐라빈을 냄비에 넣고 약한 불에서 설탕이 녹을 때까지 천천히 저어준다.
- 판 젤라틴은 얼음물에 불려 준비한다.
- 3의 판 젤라틴을 2에 넣고 거품이 생기지 않게 살살 저어주며 젤라틴을 녹인다.
- 준비된 용기에 가을꿀을 깔아준 뒤 4를 넣고 냉장고에서 하루정도 보관한다.
- 응고가 되면 취향에 따라 블루베리, 바질 등을 얹어 완성한다.
INFO
보관 방법
스페셜티 허니의 질감과 맛, 효능을 오랫동안 그대로 즐기시려면 서늘하고 어둡고 건조한 곳에 밀봉하여 보관해주세요. 보관 온도에 따라 단단함의 정도가 달라집니다. 단단한 질감이 좋다면 냉장고 보관을, 부드러운 질감이 좋다면 22도 이하의 상온 보관을 추천합니다. (이미 결정화된 크림 꿀이라 냉장고에 보관해도 괜찮습니다.)
스페셜티 허니는 열처리나 필터링을 거치지 않은 천연 생꿀이기에 살아있는 효소가 꿀을 계속 숙성시킵니다. 시간이 지날수록 맛이 더 풍부해지고 질감이 부드러워집니다.
보관시 주의사항
가열되지 않은 자연 상태의 천연꿀이므로 시간이 지남에 따라 색이나 향미, 질감 등이 변할 수도 있습니다. 높은 온도에 장기간 보관하면 크림층이 분리될 수 있으나 품질에는 이상이 없으니 안심하고 드셔도 됩니다. 섞으면 원래 상태로 돌아옵니다. 표면의 작은 기포, 대리석 같은 하얀 무늬는 꿀이 가열되지 않았다는 스페셜티 허니의 표식입니다.
*꿀은 부패하지 않아요! 벌이 꽃꿀을 되새김질하는 동안 분비되는 글루코스산화효소(Glucose Oxidase)로 인한 살균 작용으로 꿀은 부패가 일어날 수 없는 환경이 됩니다.
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· 회원가입 시, 바로 사용할 수 있는 적립금 3,000원 지급
· 구매 금액의 3% 적립, 최근 1년 이내 구매 이력이 있는 프렌즈 등급 5% 적립
· 후기 작성 시, 적립금 최대 1,500원 지급 * 옵션 품목(선물포장, 쇼핑백) 및 판매가10,000원 미만의 상품은 구매평을 작성하셔도 적립금이 지급되지 않습니다.
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· 평일 오후 12시 주문건까지 당일 발송 (금요일 오후 12시 이후 주문건은 월요일 발송)
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· 구매 후 7일 이내, 상품이 훼손되지 않았다면 교환 및 환불이 가능합니다.
다만, 이 경우 왕복 배송비를 부담하시게 되며 사용된 할인쿠폰은 반환되지 않습니다.
· 상품에 이상이 있는 경우, 무상으로 교환 및 환불을 진행해드립니다. 고객센터 02-876-1866으로 문의주세요.
·가열되지 않은 자연 상태의 천연꿀이므로 시간이 지남에 따라
색이나 향미, 질감 등이 변할 수 있습니다.
·크림 층이 분리되어도 품질에는 이상이 없습니다.
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로모섬의 꿀 & 우든나이프 세트
대니시비키퍼스의 꿀은 청정 자연으로 유명한 덴마크 로모섬에서 5대 째 내려오는 양봉 장인이 친환경 기법으로 양봉해 손수 완성하는 꿀입니다.
로모섬의 봄, 여름, 가을을 그대로 담은 각 계절의 꿀은 한 스푼씩 떠먹기에도 부담이 없고, 스프레드처럼 빵이나 크래커에 발라먹기도 좋죠.
첨가물이 전혀 들어가지 않은 100% 천연 생꿀(raw honey)로 건강상의 효능도 뛰어납니다.
POINTS
1. 덴마크 양봉장인이 유기농법을 이용해 수작업으로 완성한 꿀
2. 가열하지 않아 건강에 좋은 영양소와 효소가 살아있는 생꿀raw honey
3. 계절별로 다른 향과 맛을 지닌 스프레드 제형의 꿀
[GIFT] WOODEN KNIFE
대추나무로 만든 우든나이프는 크리미한 질감의 봄꿀을 스프레드로 활용할 때 무척 편리해요.
빵이나 크래커에 펴바르기 좋도록 넓은 면적을 가지고 있으며 둥근 쉐입 덕분에 그립감 또한 훌륭합니다.
대니시비키퍼스의 꿀을 좋아하시는 분이라면 분명 유용하게 쓰실 수 있을 거에요.
[대니시비키퍼스] 로모섬의 꿀 3종
로모섬의 봄꿀 / 58,000
로모섬에 맞닿은 덴마크의 서해안을 따라 봄에 피어난 유채꽃, 사과나무, 배나무, 민들레, 산사나무에서 꿀벌들이 채취하고 양봉장인이 만든 꿀입니다. 호불호 없이 즐길 수 있는 맛으로 은은한 꽃 향과 입안에 산뜻하게 퍼지는 박하향이 특징입니다.
용량: 225g
로모섬의 여름꿀 / 58,000
로모섬에 맞닿은 덴마크의 서해안을 따라 여름에 피어난 산딸기, 블랙베리, 흰토끼풀, 분홍바늘꽃에서 꿀벌들이 채취하고 양봉장인이 손수 완성한 꿀입니다. 다채로운 단 맛과 과일 향이 나고 끝으로 갈수록 기분 좋은 꽃 향이 입 안을 감돕니다.
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로모섬의 가을꿀 / 68,000
로모섬에서 가을에 피어난 위성류아재비, 벨헤더에서 꿀벌들이 채취하고 양봉장인이 손수 완성한 꿀입니다. 강하게 퍼지는 향과 특유의 쌉싸름한 맛, 짙은 캐러멜 향이 고급스럽습니다.
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대니시비키퍼스
덴마크 청정지역에서 각 계절에 따라 피는 덴마크 고유의 꽃들. 수백만개의 꽃에서 꿀벌들이 채취한 꿀을 5대째 내려오는 양봉장인이 채집하고 병에 담았습니다. 단일 지역, 단일 계절, 가열하지 않은 최상 품질의 꿀만 선보입니다.
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덴마크 방방곡곡을 돌아다니며 찾아낸 실력 있는 소규모 양봉 장인과 함께한 스페셜티 허니 한 병을 완성하기까지의 여정을 따라가보세요.
양봉 장인의 손으로 완성된 크림 질감
5대 째 내려오는 덴마크 양봉 장인의 손과 오랜 시간을 거쳐 완성된 스프레드 제형의 아주 특별한 크림 허니입니다. 오픈샌드위치나 카나페에, 혹은 과일이나 견과류 등과 함께 다양한 방법으로 보다 깔끔하게 즐길 수 있습니다.
뛰어난 항산화 효과의 생꿀 (Raw Honey)
자연 상태의 꿀이 가진 모든 효능을 그대로 보존한 최상 품질의 생꿀(raw honey)만을 선보입니다. 각종 영양소와 항산화 물질, 효소 등이 그대로 보존*된 천연 상태의 생꿀은 시중에 가열되어 유통되는 꿀보다 항산화 효과 및 건강상 효능이 훨씬 뛰어납니다. 생꿀의 풍부한 영양소를 그대로 섭취하려면 가열은 피하고, 40도 이하의 온도에서 즐겨주세요.
*S, Samarghandian, T, Farkhondeh, F, Samini, "Honey and health: A review of recent clinical research", Phcog Res 2017, 9: 121-127.
대니시비키퍼스 식약처 인증
천연꿀을 인증하는 탄소동위원소
천연꿀과 사양꿀(벌에게 설탕물을 먹여 생산한 꿀 등)을 구별하는 기준은 탄소동위원소비입니다. 탄소동위원소가 -22.5% 이하일 경우 천연 꿀로 인정받습니다.
신선도를 보증하는 HMF
꿀의 신선도는 HMF(hydroxymethylfurfural의 약자)로 확인할 수 있습니다. HMF가 80 이하일 경우 천연 꿀로 인정받으며, 3 이하일 경우 1+ (프리미엄) 등급으로 분류됩니다.
CREAMY TEXTURE
PACKAGE
선물용으로 좋은 고급스러운 박스 패키지입니다.
옆면엔 덴마크 양봉협회의 실링이 부착되어 있습니다.
박스 하단에는 대니시비키퍼스 캐릭터가 각인되어 있습니다.
박스 상단에는 대니시비키퍼스 로고가 각인되어있습니다.
박스가 손상되지 않도록 종이로 한번 더 포장하여 보내드립니다.
CERTIFICATE
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대니시비키퍼스
국내 유일의 덴마크 스페셜티 허니
대니시비키퍼스는 꿀 생산지의 지형적 특징과 계절별 꽃의 풍미가 담긴 스페셜티 허니 브랜드입니다. 로모섬의 봄꿀, 여름꿀, 가을꿀은 5대째 내려오는 숙련도 있는 덴마크의 양봉 장인의 섬세한 수작업으로 완성된 크림 질감이 특징입니다. 대니시비키퍼스는 단일 지역, 단일 계절, 최상 품질의 가열하지 않은 생꿀(Raw Honey)만 선보입니다.
SPECIAL RECIPE
대니시비키퍼스 봄꿀을 이용한 대니시 오픈 샌드위치
재료
사워브레드 2pcs, 훈제연어 100g, 적양파, 케이퍼 5g, 허브
소스
대니시비키퍼스 봄꿀 10g, 디종 머스타드 10g, 홀스레디쉬 50g, 올리브 오일 5g, 마요네즈 200g
레시피
- 사워브레드는 180도의 오븐에서 3분간 구워 준비한다.
- 소스 재료를 볼에 모두 섞어 준비한다.
- 준비된 빵 위에 소스를 바르고 훈제연어 슬라이스를 올린다.
- 3 위에 얇게 슬라이스한 적양파와 케이퍼, 허브를 올려 마무리한다.
대니시비키퍼스 여름꿀을 이용한 대니시 감자 샐러드
재료
알감자 300g, 버터 50g, 백미소 15g, 여름꿀 10g
레시피
- 알감자를 끓는 물에 익혀준 뒤 껍질을 제거한다.
- 상온에서 부드럽게 녹인 버터 50g을 백미소 15g, 로모섬의 여름꿀 15g과 섞는다.
- 1과 2를 버무려준다.
대니시비키퍼스 가을꿀을 이용한 판나코타 (디저트)
재료 (8인 기준)
생크림 400g, 설탕 80g, 판 젤라틴 2장, 바닐라빈 1줄기, 대니시비키퍼스 가을꿀 7g (기타: 블루베리, 바질)
레시피
- 바닐라빈을 반으로 갈라 씨를 뺀다.
- 생크림, 설탕, 바닐라빈을 냄비에 넣고 약한 불에서 설탕이 녹을 때까지 천천히 저어준다.
- 판 젤라틴은 얼음물에 불려 준비한다.
- 3의 판 젤라틴을 2에 넣고 거품이 생기지 않게 살살 저어주며 젤라틴을 녹인다.
- 준비된 용기에 가을꿀을 깔아준 뒤 4를 넣고 냉장고에서 하루정도 보관한다.
- 응고가 되면 취향에 따라 블루베리, 바질 등을 얹어 완성한다.
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보관 방법
스페셜티 허니의 질감과 맛, 효능을 오랫동안 그대로 즐기시려면 서늘하고 어둡고 건조한 곳에 밀봉하여 보관해주세요. 보관 온도에 따라 단단함의 정도가 달라집니다. 단단한 질감이 좋다면 냉장고 보관을, 부드러운 질감이 좋다면 22도 이하의 상온 보관을 추천합니다. (이미 결정화된 크림 꿀이라 냉장고에 보관해도 괜찮습니다.)
스페셜티 허니는 열처리나 필터링을 거치지 않은 천연 생꿀이기에 살아있는 효소가 꿀을 계속 숙성시킵니다. 시간이 지날수록 맛이 더 풍부해지고 질감이 부드러워집니다.
보관시 주의사항
가열되지 않은 자연 상태의 천연꿀이므로 시간이 지남에 따라 색이나 향미, 질감 등이 변할 수도 있습니다. 높은 온도에 장기간 보관하면 크림층이 분리될 수 있으나 품질에는 이상이 없으니 안심하고 드셔도 됩니다. 섞으면 원래 상태로 돌아옵니다. 표면의 작은 기포, 대리석 같은 하얀 무늬는 꿀이 가열되지 않았다는 스페셜티 허니의 표식입니다.
*꿀은 부패하지 않아요! 벌이 꽃꿀을 되새김질하는 동안 분비되는 글루코스산화효소(Glucose Oxidase)로 인한 살균 작용으로 꿀은 부패가 일어날 수 없는 환경이 됩니다.
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